تتجه هيئة الغذاء والدواء لاستصدار نظام جديد يعرف بـ"نظام الغذاء السعودي"، الذي يعتمد تشديد الرقابة على مخالفات المطاعم، ومحال الوجبات السريعة، عبر فرض غرامات تطال المخالفين تصل إلى 100 ألف ريال.

وعلمت "الوطن" من مصادر مطلعة، أن النظام الجديد أصبح جاهزا، وأن الهيئة بانتظار الموافقة النهائية عليه، وتطبيقه سيكون خلال الـ 3 أشهر المقبلة، وأنه نظام يضع عقوبات صارمة على المخالفين من ملاك المطاعم، والجهات المروجة للأغذية التي يتم ضبطها وتكون مخالفة للاشتراطات الصحية.

من جهتها، أكدت مصادر في إدارة الرقابة التجارية بأمانة جدة لـ"الوطن"، أن مطاعم الأسماك هي الأكثر ارتكابا للمخالفات الصحية، وأن الجولات الميدانية لفريق الرقابة الصحية ضبط مخالفات في مطابخ ومطاعم الأسماك، عبر استخدام زيوت القلي عدة مرات، وعدم التقيد بالاشتراطات الصحية التي وضعتها الأمانة، وقيام العاملين بتنظيف الأسماك في دورات المياه، مما تسبب في حدوث الكثير من حالات التسمم الغذائي التي استقبلتها مستشفيات جدة وتم التبليغ عنها، واكتشاف أن الأسماك التي تناولها المصابون قبل مراجعة المستشفيات أعدت بطرق مخالفة تفتقر للنظافة، والبعض منها فاسدة غير صالحة للاستهلاك الآدمي.

وأضافت المصادر، أن المراقبين ضبطوا كميات من الأسماك الفاسدة غير الصالحة للاستهلاك الآدمي في عدة محلات، فضلا عن خلط الأسماك الطازجة بالمتعفنة، وأن العاملين في مطاعم بيع الأسماك يدعون أن سبب فسادها يعود لجلبها من سوق السمك على هذا الحال.

من جهته، أكد مدير عام إدارة المسالخ وأسواق النفع العام بأمانة محافظة جدة الدكتور ناصر الجار الله لـ"الوطن"، أن فرقا تفتيشية تراقب سوق السمك المركزي في جدة على مدار الساعة، إذ يتم تفتيش السيارات القادمة من الدول المجاورة، التي تحمل أطنانا من الأسماك، مشيرا إلى أن فرقا مكونة من 10 مراقبين تعمل على تفتيش سيارات نقل الأسماك قبل إفراغ حمولتها في السوق للتأكد من سلامة هذه الأسماك وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي، مضيفا أنه في حال اكتشاف أن هناك أسماكا غير صالحة للاستهلاك يتم إتلافها فورا.

وأشار إلى أن المراقبين يقومون يوميا بجولات على البسطات التي تعرض السمك داخل السوق؛ للتأكد من عرضها بالطرق الصحيحة الموافقة لاشتراطات الأمانة وسلامة المعروضة على البسطات.

ملاحقة مخالفات المطاعم بغرامات الـ"100 ألف"