كشف وكيل وزارة الزراعة لشؤون التنمية الزراعية المهندس سامي بن سليمان النحيط لـ»المدنية» أن وزارة الزراعة قامت بإصدار تراخيص جديدة لإقامة مشروعات إنتاج بيض المائدة في بعض مناطق المملكة بهدف تحقيق الاستقرار لسوق إنتاج بيض المائدة والمحافظة على توازن قوى العرض والطلب.

وحول ما شهدته محلات الدواجن بداية الدراسة في الرياض من ارتفاع في أسعار «كرتون البيض» قال يمكن تلخيص أسباب ارتفاع أسعار البيض بسبب زيادة الطلب على هذه السلعة بسبب بدء الموسم الدراسي الجديد، وكما أن أسعار بيض المائدة تشهد انخفاضًا كبيرًا في فترة الصيف بسبب انخفاض الطلب في تلك الفترة مما أدى إلى تأثر مشروعات بيض المائدة سلبيًا لذا قام البعض منهم بعدم إدخال أفواج جديدة من الدجاج البيَّاض في حظائرهم واعتمدوا على ما يسمى بظاهرة (القلش) في إنتاج بيض المائدة والتي تتصف بانخفاض الإنتاج وهذا انعكس على السوق المحلي بقلة المعروض من بيض المائدة وبالتالي ارتفاع أسعار البيض، ويعد ارتفاع أسعار بيض المائدة عالميًا، حيث تشهد الأسواق الخارجية ارتفاعًا في أسعار البيض.

وشهد سوق الدواجن في شمال العاصمة الرياض ارتفاعًا في أسعار «كرتون البيض» خلال الفترة الماضية، حيث تجاهل عدد من بائعي المحلات السبب وراء ارتفاع الأسعار خلال جولة «المدينة» مؤكدين عدم مسؤوليتهم عن الارتفاع الحاصل حاليًا، فيما حمّل البائعون في مراكز ومحلات بيع المواد الغذائية الموردين المسؤولية عن ذلك.

وقال محمود إبراهيم بائع: وصل سعر طبق البيض إلى 13 وقبل يومين كان 12 ريالًا، أما كرتون البيض ففي السابق كنا نبيعه 144 ريالًا أما في الوقت الحالي 156 ريالًا، حيث بعد شهر رمضان استقرت الأسعار وبصراحة لا نعرف سبب الارتفاع، فالشركات الموردة هي من يحدد السعر.

فيما يقول محمد أنور: اليوم وصل سعر طبق البيض 13 ريالًا، خلال الأيام الماضية كنا نبيع الطبق بـ12 ريالًا، حيث شهد ارتفاع ريال وأحد على الطبق والسبب يعود للشركة الموردة للأطباق ونحن لا نملك على تغير الأسعار .فنحن نشتري بأسعار غالية ونبيع غاليًا وعند شرائها رخصية نبيعها برخص.. والزبائن يتساءلون متذمرين عن أسباب الارتفاع ونقول لهم نحن ليس بيدنا الارتفاع.

ويقول زنجير بائع: أعتقد أن سبب الارتفاع توريد أغلب الإنتاج إلى مكة المكرمة بحكم قرب الحج وعدد الزوار الكبير في مكة.

فيما قال مصدر (رفض ذكر اسمه) يعمل في أكبر شركة إنتاج للدواجن والبيض: تنتج الشركة ما يقارب يوميًا 850 ألف دجاجة ومليون بيضه ونحن في الشركة قد أعلنا سابقًا أن أسعار البيض لدينا مستقرة ولن نزيد الأسعار والآن الأسعار تخرج من شركتنا دون أي زيادة، وقد تكون زيادة السعر تخرج من الوسيط أو أسعار المحلات التي شهدت فترة ركود في الفترة الماضية بحكم إجازة الصيف، كما يعد موسم بداية العام الدراسي سببًا في الزيادة لزيادة الطلب وأستبعد أن يكون السبب موسم الحج.

أما الدكتور عبدالله باعشن مستشار مالي فقد أرجع أسباب الارتفاع إلى وجود نقص في العرض وطلب أكثر، هذا من الناحية الاقتصادية، ومن الناحية التجارية قد يكون هناك احتكار لسلعة معينة أما تكون عن طريق تاجر أو أكثر من تاجر وعددهم قليل ويكون لديهم القدرة على السوق ويكون العرض والطلب ليس له أي تأثير على ذلك.

أما الشيء الثالث يكون تدخل الجهات المنظمة للأسواق مثل وزارة التجارة في تنظيم عملية التسعير ومدى عدالتها سواء للبائع أو الزبون.

الزراعة: مشروعات جديدة لإنتاج بيض المائدة لتوازن العرض والطلب