كشف الباحث الدكتور محمد بن علي الأحمدي مؤلف كتاب الصندوق الأسود للصحة، أن هناك أكثر من 131 خرافة منتشرة في المملكة والخليج بشكل عام حول الأطعمة التي يُعتقد أنها تساهم في تخفيف الوزن وتؤثر في الصحة العامة.

وأوضح الأحمدي، الحاصل على درجة الدكتوراه في فسيولوجيا الجهد البدني من الكلية الصحية بجامعة كوينزلاند للتكنولوجيا في أستراليا، أن هوس الرشاقة وتخفيف الوزن لدى سكان المملكة دعاهم لتصديق بعض الخرافات وممارسة سلوكيات غذائية خاطئة.

وأشار وفقا لـ"هافينغتون بوست عربي"، أن الأمر وصل إلى القول إن بعض الأطعمة تسبب أمراضاً، حيث يعتقد كثيرون أن أكل السمك واللبن في آنٍ واحد يسبب البُهاق، وهو ما نفته البحوث العلمية.

وهذه أبرز 10 خرافات حول الأطعمة منتشرة بين المواطنين:

1- أكل الخبز والأرز يزيد الوزن ويسبب السمنة... فالحقيقة العلمية أن الخبز والأرز من الأطعمة التي يحتاجها الإنسان بكميات معتدلة، والسمنة سببها زيادة كمية الطعام والسعرات الحرارية وقلة النشاط الحركي والجلوس طويلاً، والخيار الصحي هو استبدال الرز والخبز الأبيض بالبني.

2- شرب الشاي الأخضر بعد الوجبة الغذائية مفيد في عملية هضم الطعام... فلا يوجد دليل علمي على هذا الاعتقاد، بل العكس تماماً لا ينصح بتناول الشاي بعد الوجبات حيث أنه يقلل ويعيق من عملية امتصاص الحديد الموجود في الطعام.

3- ملابس تخفيف الوزن مثل الملابس البلاستيكية والأحزمة الحرارية مفيدة في تخفيف الوزن.. الحقيقة العلمية هي أن ليس لها علاقة بتخفيف الوزن، بل هي خطرة وتزيد من درجة حرارة الجسم وتمنع عملية التبخر والتبريد للجسم.

4- تناول الماء الدافئ وقطع الليمون على معدة خاوية يخفض الوزن... هذه من أقدم الخرافات التي يعتقد السعوديون أنها مجدية في خفض الوزن، فالحقيقة العلمية هي أن هذه الطريقة مستحيلة كيميائياً فالشحوم تحت الجلد لا يمكن للماء والليمون إذابتها، بل ما يذيبها هو النشاط البدني.

5- تناول اللبن الزبادي يساعد على تخفيف الوزن... هذه خرافة فكوب واحد من الزبادي قليل الدسم يعطي 400 مل غرام كالسيوم المهم لصحة العظام ويحتوي على كمية من البوتاسيوم مثل الموز. ويحتوي على كمية من البروتين تعادل البروتين الموجود في بيضة واحدة أو 28 غراماً من اللحم، الزبادي يحبذ أن يدرج ضمن الغذاء اليومي لكنه ليس له دور في خفض الوزن.

6- شرب الماء أثناء الطعام يسبب الكرش.... الماء بريء من هذا الاتهام؛ لأنه يعتبر خالياً من السعرات الحرارية، وهذه حقيقة علمية معروفة، بل العكس من المهم وجود الماء مع الطعام.

7 أن الجمع بين السمك واللبن يسببان التسمم والبهاق... لا يوجد دليل علمي أو دراسة علمية تشير أن الجمع بين السمك واللبن يسببان التسمم والبهاق.

8- الشاي الأخضر أفضل من الشاي الأسود.... ادعاءات كثيرة حول الشاي الأخضر وفوائده للوقاية من أمراض القلب والسرطان، وفي الحقيقة أنه لا توجد أدلة علمية تدعم هذه الادعاءات الصحية للشاي الأخضر.

9- لا يتم حرق الدهون في الجسم إلا بعد مرور 10 دقائق من ممارسة النشاط البدني... طبعاً غير صحيح وفي الواقع إن في اللحظة التي يتحرك فيها الإنسان تتم فوراً عملية حرق الدهون.

10- المشي خارج البيت أفضل من المشي على السير المتحرك.... فسيولوجياً وصحياً لا يوجد فرق كبير بين المشي خارج البيت والمشي على السير المتحرك، لأن الفوائد الصحية منها واحدة.. بل العكس أحياناً؛ يكون السير داخل البيت أفضل إذا كانت الأجواء في الخارج غير مناسبة بسبب الشمس وحرارتها العالية وبسبب الأمطار.

10 خرافات منتشرة بالمملكة حول الأطعمة وعلاقتها بالصحة.. تعرف عليها