من الأطعمة الخالية من الدسم إلى الأطعمة الخالية من السكر مروراً بالأطعمة الخالية من الغلوتين، نعيش الآن في زمن الأطعمة الصحية والعضوية، الذي كرّسه انتشار الوعي والثقافة العامة بين المستهلكين.

لكن، خلال العقود الماضية كانت معايير طبق الطعام المثالي مختلفة تماماً، وخاصة خلال سبعينيات القرن الماضي، في الوقت الذي سادت فيه أطباق الطعام "المبهرة" والمجنونة" أحياناً.

وتعددّت مصادر الإلهام حينها بين كُتب الطهي والبطاقات التي تتضمن الوصفات، عندما كان فن التصوير لايزال يافعاً وفي أعوامه الأولى.

وأعادت البريطانية أنا بالاي الحياة إلى ذاك العصر القديم للمطبخ، عن طريق حساباتها على موقعي "تويتر" و"تمبلر" وكتابها الجديد الذي يدعى "70sDinner Party: The Good, the Bad, and the Downright Ugly of Retro Food."

وتشاهدون بعض أغرب هذه الأطباق التي ستجعلكم تضحكون تارة وتشعرون بالحزن تارة أخرى، من خلال الضغط على الصور في المعرض أدناه:

قبل عدة عقود، كانت معايير طبق الطعام المثالي مختلفة تماماً، وخاصة خلال سبعينيات القرن الماضي، حين سادت أطباق الطعام "المبهرة" والمجنونة" أحياناً.

طبق "موس" الأطعمة البحرية.

طبق هلام (جيلو) الطماطم، الذي رغم شهرته في القرن الماضي، إلا أنه لم يعد له أي وجود حالياً. وتظهر داخل الهلام قطع من الخضار واللحم.

طبق رغيف اللحم الحريف.

طبق خاتم الجزر مع البازلاء.

مقبلات الفطر، المكونة من البسكويت المالح والفطر المزين بهريس الطماطم.

وتعددّت مصادر الإلهام لأطباق الطعام هذه بين كتب الطهي والبطاقات التي تتضمن وصفات الطعام، عندما كان فن التصوير لايزال فناً يافعاً في أعوامه الأولى.

وطلبت أنا بالاي من مصممة الطعام لوتي بون إعادة تشكيل الأطباق القديمة الظاهرة في كتابها "70sDinner Party: The Good, the Bad, and the Downright Ugly of Retro Food."

أطباق "مخيفة"؟ هذا ما كانت تبدو عليه وجبة العشاء في السبعينيات