أكد عدد من أصحاب المطاعم ومطابخ الولائم، انتعاش دخل مطاعمهم بنسبة تتراوح ما بين 7 إلى10%، بالإضافة إلى ارتفاع عدد الموظفات المتعاقدات مع المطاعم، حيث بلغت نسبتهن 7%، غالبيتهن من الطبيبات والممرضات، موضحين أن قيمة المبلغ الذي تتكبده الموظفة في الشهر يعتمد على عدد أفراد الأسرة، فتتراوح التكلفة الشهرية لوجبة غداء أسرة صغيرة ما بين ستمائة إلى ثمانمائة ريال شهرياً، بينما ترتفع التكلفة في الأسر الكبيرة لتصل إلى 1400 ريال شهرياً، إضافة إلى أن معظم الأزواج يرفضون المساهمة في دفع الفاتورة التي تتكفل بدفعها الزوجة من راتبها الخاص، كضريبة لتخليها عن دورها في المطبخ، فيتم إعداد قائمة الطعام اليومي من خلال وضع جدول أسبوعي لنوعية الطعام المطلوب في كل يوم، والتي تحرص الموظفة على اختياره بدقة، ليتضمن كافة العناصر الغذائية الضرورية للأبناء والزوج، فعمد أصحاب المطاعم إلى تخفيض الاشتراك الشهري للوجبات، فوصل إلى 5%، نظراً للتنافس الحاصل بين المطاعم في جذب أكبر عدد من الموظفات. ويقوم أصحاب المطاعم بتوزيع الإعلانات على المنازل وتعليقها على واجهة المطعم، لضمان التسويق، وترتفع المنافسة بين المطاعم بزيادة تعامل الزبائن مع المطعم. ويؤكد أصحاب المطاعم أن إقبال الفتيات على العمل في المطاعم ارتفع بشكل ملحوظ بعد انحسار عدد الخادمات وظهور مشكلات الاستقدام.

ويبين صاحب أحد المطاعم الكبيرة بالأحساء نامي عبد الرحمن النامي، أن نسبة الموظفات المتعاقدات مع المطاعم ترتفع باستمرار، خاصة بعد ظهور مشكلات الاستقدام وارتفاع رواتب الخادمات.

وأوضح النامي أن الظروف التي أضرت بالموظفة أسهمت في إنعاش المطاعم بنسبة تصل إلى 10%، كون المطاعم هي البديل، وهو الأمر الذي يؤدي إلى استياء الزوج وسوء تغذية الأبناء، مشيراً إلى أن نسبة الخصومات جيدة تصل إلى 5%، فتدفع الزوجات للتعاقد الشهري بدلاً من التعامل اليومي، وفي حال تجديد التعاقد لفترة تزيد عن ثلاثة أشهر يرتفع الخصم إلى 7%.

من جهة أخرى أكد عدد من الموظفات أن المطاعم هي الحل الأسلم لتجنب المشكلات الزوجية، خاصة مع بروز مشكلات الخادمات في الفترة الأخيرة، وارتفاع أسعار استقدامهن.

موظفات يتعاقدن مع المطاعم تفاديا لمشكلاتهن الزوجية