وجدت مبادرة "إرث مطبخنا" في أسبوعها الأول تفاعلا لافتا من المهتمين بالمطبخ المحلي والراغبين في توثيق أشهر الأطباق السعودية.

وكانت المبادرة التي تنظمها "هيئة فنون الطهي" قد انطلقت بدعوة من الرئيسة التنفيذية للهيئة، الطاهية ميادة بدر، للمشاركة في المبادرة الهادفة لإثراء المحتوى المُدوّن للمطبخ المحلي من خلال رصد وتوثيق مأكولات سعودية شهيرة.

وأوضحت الهيئة أن استقبال المشاركات يستمر حتى الخامس من مايو 2020م، وستعلن أسماء الفائزين يوم 26 من نفس الشهر، مضيفة أنه سيتم توثيق الوصفات في كتاب.

وبدأت المبادرة باستقبال المشاركات عبر المنصة الإلكترونية المخصصة، واشتملت المشاركات على وصفاتٍ لأكلاتٍ من مناطق المملكة المختلفة تم توثيقها من أفراد ومنتجين لفنون الطهي مع الالتزام بالشروط التي وضعتها الهيئة للمشاركة وهي: أن تتكون الوصفة المُشاركة على 60% من المقادير المحلية، مع ضرورة ذكر قصة الأكلة أو تاريخها.

كما اشترطت الهيئة تحديد المنطقة التي تنتمي لها الوصفة، وفي حال كانت الوصفة مستلهمة من شخص معين، ينبغي تحديد ذلك الشخص، سواء من العائلة أو المنطقة، مع إرفاق صورة أو فيديو للوصفة في حال توفر ذلك.

وكانت الرئيسة التنفيذية للهيئة، قد افتتحت المشاركة في المبادرة من مطبخها عبر تحضير أحد الأطباق الشعبية الشهيرة في شمال المملكة.

"هيئة فنون الطهي": تفاعل لافت مع مبادرة "إرث مطبخنا" لتوثّيق أشهر وصفات المطبخ السعودي