توقعت منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة "الفاو" أن يبلغ إنتاج الحبوب العالمي 2.925 مليار طن في عام 2025، وهو رقم قياسي مدفوع بتحسن آفاق إنتاج الذرة والأرز والقمح.
وأفاد تقرير الفاو الصادر اليوم (الجمعة)، بأن إنتاج الحبوب العالمي من المتوقع أن يصل إلى مستوى قياسي هذا العام، بزيادة 2.3% مقارنة بعام 2024. ويعزى هذا الارتفاع بشكل رئيسي إلى "تحسن التوقعات للقمح والذرة والأرز"، وهي المحاصيل الثلاثة الرئيسية المستهلكة عالميًا.
من المتوقع أن يرتفع إنتاج القمح، المكون الأساسي للخبز، إلى 805.3 مليون طن (+0.9% على أساس سنوي)، مدعومًا بزيادة المحصول في الهند وباكستان، وهما من أكبر الدول المستهلكة. كما يُتوقع أن ينمو إنتاج الذرة عالميًا بفضل الظروف الملائمة في البرازيل وتوسع المساحات المزروعة في الهند؛ مما يعوض تراجع الإنتاج في أوكرانيا والاتحاد الأوروبي.
وتُقدر إنتاجية الحبوب الثانوية، التي تشمل الذرة والشعير والسرغوم، بـ1.5645 مليار طن، بزيادة 3.5% مقارنة بعام 2024. أما إنتاج الأرز فيُتوقع أن يصل إلى مستوى قياسي قدره 555.6 مليون طن (+1%)، مدعومًا بتحسن التوقعات في الهند وبنغلاديش وباكستان وفيتنام، على الرغم من الانخفاض المتوقع في العراق والولايات المتحدة.
وحذرت الفاو من أن "توقعات الطقس الحار والجاف في بعض المناطق الرئيسية قد تؤثر على إمكانات الإنتاج، لا سيما لمحصول الذرة".
كما تتوقع المنظمة زيادة طفيفة في الاستخدام الكلي للحبوب (للغذاء والصناعات الكيميائية وإنتاج الوقود وغيرها) بنسبة +0.8%، مع ارتفاع استهلاك الحبوب الثانوية على حساب القمح والأرز. وأشارت الفاو إلى أن "استهلاك الأرز من المتوقع أن يستمر في الارتفاع مع تزايد الطلب الغذائي وزيادة إنتاج الإيثانول في الهند".
