حذر أطباء ودراسات حديثة من أن تناول بعض الأطعمة مثل السكر المضاف والملح يزيد معاناة المصابين بالتهاب المفاصل ويفاقم المرض لديهم، لذلك نصحوا هؤلاء المرضى بالابتعاد عن تلك الأطعمة تماماً.
وقالت دراسة أجرتها الكلية الأمريكية لأمراض الروماتيزم، إن المشروبات الغازية المحلاة بالسكر والحلويات من المرجح أن تؤدي إلى تفاقم أعراض المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي.
الأطعمة الغنية بالملح تزيد التهاب المفاصل
فيما وجدت دراسة أجراها باحثون من كلية الطب بجامعة يونسي في كوريا الجنوبية، أن التهاب المفاصل كان أكثر حدة لدى الفئران التي تناولت نظاماً غذائياً غنياً بالملح مقارنة بتلك التي احتوى نظامها الغذائي على ملح أقل.
كما ربطت بعض الأبحاث بين الغلوتين وزيادة التهاب المفاصل، وأشارت إلى أن اتباع نظام غذائي نباتي خالٍ من هذا المركب الموجود في القمح والشعير قد يقلل من نشاط المرض ويحسن وضع الالتهاب.
وفي السياق ذاته، ذهب خبراء إلى أن العناصر فائقة المعالجة مثل الوجبات السريعة وحبوب الإفطار واللحوم المصنعة تؤدي إلى تفاقم أعراض التهاب المفاصل.
