لأوراق الزيتون العديد من الفوائد لجسم الإنسان، حيث إنها تحتوي على العديد من البوليفينولات التي تساعد في الحماية من عدة أمراض خطيرة كالسرطان وأمراض القلب.

ويحتوي مستخلص أوراق الزيتون على مجموعة من المركبات النباتية الفعالة في علاج عدد من المشكلات الصحية، بالإضافة إلى فوائده المذهلة للجسم، وهذه أبرزها:

تقوية المناعة

تحتوي أوراق الزيتون وخلاصتها على مضادات أكسدة قوية تعرف باسم الفينولات (Phenols)، والتي تعمل على محاربة الجذور الحرة وآثارها الضارة، مما يمنع تلف الخلايا، ويزيد من حمايتها.

تسكين الألم

تساهم مستخلصات ورق الزيتون في تسكين الآلام، حيث وجد أن إعطاء جرعات تتراوح بين 50-200 ملي غرام من ورق الزيتون لكل 1 كيلو غرام من وزن الجسم ساهم في الحد من الألم، وأن لها تأثيراً مشابهاً لأحد أنواع مسكنات الألم.