كشف مشروع المملكة للإفادة من الهدى والأضاحي، عن تجربة ‏جديدة تم استخدامها هذا العام 1442هـ، ساهمت في سرعة تجميد ‏اللحوم بالمقارنة بالطرق التي تم استخدامها في السنوات السابقة. ‏

وأوضح نائب المشرف العام للعمليات بالمشروع، المهندس ‏سراج فيلالي، أن تجميد الأضاحي تم هذا العام باستخدام الثلج ‏الجاف، والذي ساعد على تجميد الذبائح خلال فترة زمنية قصيرة ‏لا تتجاوز 45 دقيقة، إذ تصل درجة حرارة الذبيحة إلى (– 20) ‏درجة مئوية.‏

وأشار فيلالي إلى أن الخامات المستخدمة في عملية التغليف ‏والتعبئة مصنوعة من مواد تتوافق مع معايير منظمة الغذاء ‏والدواء، إذ تتحمل درجة الحرارة المنخفضة، وتحافظ في نفس ‏الوقت على درجة الحرارة لفترة أطول.
‏
وأضاف أنه كان يوجد معاناة في السابق عند نقل اللحوم من ‏خلال سيارات الجمعيات إلى الأسر المستفيدة البعيدة عن مدينة ‏مكة، لكن التقنية الجديدة أعطت مساحة من الوقت لوصول أكبر ‏كمية من اللحوم إلى أكبر شريحة من المستفيدين.‏

لأول مرة؛ الثلج الجاف يستخدم لتجميد الذبائح في مشروع #المملكة للإفادة من الهدي والأضاحي. #التواصل_الحكومي pic.twitter.com/hV90ysbPzU
— التواصل الحكومي (@CGCSaudi) July 26, 2021

شاهد.. استخدام الثلج الجاف لأول مرة في تجميد الذبائح بمشروع "الإفادة من الأضاحي"