يُعد الالتزام بتناول الوجبات الغذائية المناسبة عاملاً هاماً لتعافي المريض وعدم حدوث مضاعفات بعد خضوعه للجراحة، حيث ينصح الأطباء باتباع عدد من الإرشادات والنصائح المتعلقة بالتغذية لتجاوز مرحلة النقاهة بسلام.

وتتضمّن هذه الإرشادات؛ الالتزام بشرب الماء لتجنّب الجفاف، الحصول على قسط كافٍ من النوم، والابتعاد عن الكحوليات المحرمة والتدخين، وبعض المشروبات أو الأطعمة التي قد تتداخل مع الأدوية، والخضراوات المميعة للدم مثل السبانخ.

وفيما يلي نستعرض قائمة بالأغذية المطلوبة والممنوعة على المرضى بعد إجراء العمليات الجراحية:

أفضل الأغذية

1- الأطعمة الغنية بالألياف: وأبرزها حبوب الذرة ودقيق الشوفان، وهي من أهم العوامل التي تقي المريض من مضاعفات الإمساك بعد خضوعه للجراحة.

الأطعمة الغنية بالألياف

2- البروتينات الخالية من الدهون: وتشمل "الديك الرومي، والبيض، والسلمون والتونة، والتوفو (أحد منتجات فول الصويا)، والبقوليات، والتمر"، وتعمل على تقليل الالتهاب في الجسم ومنع الإصابة بالعدوى، وتجنيب المريض الإسهال والغثيان كالبروتينات الغنية بالدهون.

البروتينات الخالية من الدهون

3- الحبوب الكاملة: ومنها "البرغل، والشعير، وبذور الكينوا، والدخن"، وتُعد مصدراً هاماً للفيتامينات والمعادن والألياف، حيث يُنصح بتناولها كبديل جيد للأرز والقمح.

الحبوب الكاملة

4- الفواكه والخضراوات الطازجة: وتساعد في توفير العناصر الغذائية اللازمة والضرورية للتعافي من الجراحة، وللحفاظ على نظام المناعة في أفضل حالاته.

الفواكه والخضراوات الطازجة

5. منتجات الألبان قليلة الدسم: ومنها كريمة الحليب والزبادي والحليب قليل الدسم، وتُعتبر مصدراً هاماً للبروتين والزنك، وتساعد على تسريع عملية الشفاء من الجراحة، واستعادة صحة الأمعاء وموازنة البكتيريا الصحية في الجسم.

منتجات الألبان قليلة الدسم

6. المكسرات والبذور: وأبرزها "اللوز، والجوز، وبذور عباد الشمس، وبذور القرع"، وهي غنية بالبروتين النباتي والدهون الصحية، والفيتامينات والمعادن، ومضادات الأكسدة.

المكسرات والبذور

الأطعمة المحظورة

1- الأجبان: وتسبب عدداً من المضاعفات التي تشكّل خطورة على صحة المريض بعد الجراحة، مثل: "تفاقم الإمساك، والغثيان الشديد".

الأجبان

2- الأطعمة المقلية والدسمة: وتُعد من أخطر الأطعمة على صحة المريض بعد الجراحة، حيث تتسبّب في حدوث الإمساك والقيء، فضلاً عن كونها لا تحتوي على قيمة غذائية مفيدة.

3- الأطعمة المصنعة: وتشمل الوجبات السريعة التي تحتوي على تلك اللحوم، والحلويات المصنعة مثل الآيس كريم، فهي لا تحتوي على قيمة غذائية عالية.

الأطعمة المصنعة

تعرّف على أفضل وأسوأ الأغذية لصحة المرضى بعد العمليات الجراحية