كشف حارب جمعة بن صبيح، المدير العام لمصنع الإمارات لإنتاج حليب الإبل، عن توسعة مزرعة الإبل التي تعتبر الأكبر من نوعها في العالم حالياً لتصبح مساحتها الكلية 12 كم مربع، فيما تبلغ مساحتها الحالية 1,5 كم مربع، وذلك خلال الاسبوع المقبل.

وأشار ابن صحبيح، إلى أن توسعة المزرعة سترافقها زيادة عدد الجمال التي تضمها المزرعة في وقت لاحق وبالتدريج، منوها إلى أن عدد الجمال الحالي يبلغ نحو 3000 جمل، منها نحو 625 ناقة منتجة للحليب، بطاقة تصل في المتوسط إلى 4000 ليتر حليب يومياً، حيث تعتبر كل هذا الأرقام الأكبر على مستوى العالم.

وقال خلال تصريحات إعلامية على هامش استضافة المصنع الذي ينتج حليب الإبل تحت العلامة التجارية “كاميليشيس”، وفداً عالمياً يضم عدداً من المسؤولين المنظمة العالمية للصحة الحيوانية والمشاركين في مؤتمر حول مرض الرعام، إن “دبي تفخر بإنشائها هذا المصنع قبل خمسة وعشرين عاما في مختبر أبحاث الطب البيطري المركزي التابع لحكومة دبــي”.

وذكر ابن صبيح، أنه تم تخصيص وتربية عدد صغير جدا من الإبل الحلوب في المختبر وتوالت البحوث والدراسات طوال تلك الفترة لتحديد ومعرفة الفوائد الجمة لحليب الإبل وكيفية الاستفادة القصوى منه ومن ثم طرحه في الأسواق ليكون في متناول جميع المستهلكين، بعد أن كان حكرا على عدد محدود من مربي الإبل.

وقال بعد أن اكتملت الدراسات بدأ العمل على إنشاء المزرعة النموذجية ومصنع الإمارات لإنتاج حليب الإبل ومشتقاته عام 2003 وتم إنجاز المصنع والمزرعة بالكامل عام 2006”.

من جهته، قال أكرم رمضان المدير المالي للمصنع، “خلال الشهور الأربعة المقبلة سيتم طرح جبنة من حليب الإبل في الأسواق للمرة الأولى في العالم بعد سنتين من الدراسات والأبحاث الصعبة نظراً لطبيعة حليب الإبل التي تختلف عن طبيعة حليب البقر أو الماعز، والتي تجعل التعامل صعباً معه، حيث لا يمكن رفع درجته إلى أكثر من 75 درجة، وإلا يفقد من قيمته الغذائية كثيراً”.

ولفت إلى أن المنتج الجديد سينضم إلى منتجات المصنع التي تضم الشوكولا المصنعة بحليب الإبل، والتي تصدر إلى اليابان والكويت، إضافة إلى أسواق الإمارات. والحليب بعدة نكهات مثل الفراولة والتمـر والزعفران والشوكولاته، إضافة إلى اللبن الطازج وبعبوات مختلفة الأحجام ولاتزال البحوث متواصلة لطرح منتجات جديدة وبنكهات متعدد.

وأكد رمضان، أن المصنع يلتزم بمعايير وقواعد الصحة الصارمة الذي تفرضها بلدية دبي، إضافة إلى تلك التي يفرضها الاتحــاد الأوروبي والمنظمات العالمية التي تعتني بصحة الإنسان وسلامة الأغذية.

وذكر أن المصنع وبالتعاون مع وزارة البيئة المياه على وشك الحصول على موافقة مفوضية الاتحاد.

واطلع الوفد الزائر على شرح من مطشر عوض البدري، مدير تطوير الأعمال ونائب المدير العام، عن سير العمل في المصنع المقام ضمن نطاق المزرعة والمجهز بأحدث التجهيزات والمعــدات المتخصصة وأحدث تقنيات المختبرات، حيث يعتبر المركز الرائد عالمياً في مجال الأبحاث الخاصة بحليب الإبل.

ويضم المصنع أحدث المعدات، والمختبرات ويعتبر المركز الرائد عالمياً في مجال الابحاث الخاصة بحليب الابل ويتميز المصنع بتجهيزات من شأنها تحسين معدل انتاج الحليب وتأمين الراحة اللازمة للجمال خلال عملية الإنتاج والحلب الآلي.

وفي تعليقه على هذه الزيارة، قال مطشر البدري، “ يتمتع المصنع بالكادر البشري المتخصص والمدرب بشكل كامل، بالإضافة إلى أحدث التجهيزات والتقنيات العالمية التي صممت خصيصاً للعناية بالإبل، ونحن في دولة الإمارات نمتلك قاعدة معرفية وعلاقة خاصة مع الإبل توارثناها عبر الأجيال ضمن تراثنا العريق”.

ويضم مصنع الإمارات لإنتاج حليب الإبل ومشتقاته مايقارب 3000 رأس من النوق التي تتمتع بصحة جيدة ويتم تربيتها ورعايتها لإنتاج الحليـب “ كاميليشيس”، الذي يتوفر في منافذ البيع الرئيسية في كافة إمارات الدوله بعدة نكهات مثل الفراولة والتمـر والزعفران والشوكولاته، إضافة إلى اللبن الطازج وبعبوات مختلفة الأحجام ولاتزال البحوث متواصلة لطرح منتجات جديدة وبنكهات متعددة لنرضي رغبة وأذواق كافة المستهلكين. ويشكل حليب الإبل مع التمر الغذاء الرئيسي للبدو حتى زمن قريب كونه غنياً بالفيتامينات والمعادن وهو قليل الدسم طبيعياً، حيث يحتوي فقط على الأحماض الدهنية غير المشبعة، وهو غني بفيتامين سي بنسبة كبيرة أعلى من تلك الموجودة في حليب الأبقار قد تصل الى 3 أضعاف.

ويساعد حليب الابل على تحسين عملية الهضم، حيث لايتخثر في المعدة ويساعد في علاج بعض الأمراض وتحسين نظام المناعة لدى الانسان، وهو الحليب الأقرب الى الحليب البشري من حيث الخصائص والتركيب.

توسعة أكبر مزرعة إبل في العالم بدبي الأسبوع المقبل