جددت وزارة التجارة والصناعة توجيهاتها لجميع الغرف التجارية باعتماد منع جميع المخابز من استخدام مادة برومات البوتاسيوم" ضمن محسنات الخبز والحلويات وجميع المخبوزات.
ويأتي تشديد الوزارة في منع استخدام "برومات البوتاسيوم" في المخبوزات، المحظور استخدامها محليا منذ "3" سنوات، في أعقاب المناشدة التي أطلقتها هيئة الغذاء والدواء الأمريكية لأصحاب المخابز حول العالم بعدم استخدامها لأنها مسببة لمرض السرطان.
يذكر أن "برومات البوتاسيوم" تستخدم في صناعة الصابون، وهي مادة شبيهة برغوة الصابون، إلا أنها تستخدم في بعض المخابز لتعطي الخبز والمخبوزات ملمسا ناعما، كذلك تضاف لبعض كريمات التجميل، ووفقا لصحيفة "الرياض" فإن فرق البحث الميداني تقوم بأخذ عينات من الطحين والعجين ونقلها للفحص في المختبرات، وهو ما يستغرق ما بين 10 إلى 15 يوما لظهور النتيجة.