استقطب مهرجان الوليمة للطعام السعودي في نسخته الخامسة الذي نظمته هيئة فنون الطهي، أكثر من 60 ألف زائر من مختلف الجنسيات، في تجربة غذائية وثقافية عكست تنوّع المطبخ السعودي وثراء موروثه.
وشكّلت منطقة التراث وفنون الطهي إحدى أبرز محطات المهرجان، حيث قدّمت 13 محطة تمثّل مختلف مناطق المملكة عرضت خلالها أطباقًا شعبية عبرت عن هوية كل منطقة، حيث شهدت هذه المنطقة حضورًا كثيفًا منذ اليوم الأول؛ إذ وصف الزوار تجربتهم بأنها رحلة داخل ذاكرة المذاق السعودي، تجمع النكهات الأصيلة وطريقة الإعداد التقليدية التي تُقدَّم أمام الزائر في مشهد حيّ يستحضر أجواء البيوت السعودية القديمة.
جمعت ثقافات الطعام من أكثر من 80 دولة
حازت النسخة الخامسة على حضور دولي لافت من خلال الجناح التايلندي الذي قدّم 17 ركنًا للطهي الشعبي، مستعرضًا أشهر الأطباق التايلندية وثقافتها الغذائية المتنوعة، وسط إقبال كبير من الزوار على تذوّق الأطباق وشراء المنتجات، إلى جانب ورش عمل حيّة قدّمها طهاة تايلنديون لتعليم أساليب الطهي التقليدي وإبراز تقنيات المطبخ التايلندي.
وعُزّزت هوية المهرجان هذا العام بإقامة جوائز جورماند الدولية، التي جمعت ثقافات الطعام من أكثر من 80 دولة، ضمن فعالية عالمية تحتفي بأفضل الكتب والبرامج المتخصصة في الطهي، وتفتح آفاقًا جديدة للتعارف بين الشعوب من خلال فنون المذاق.
وأكدت هيئة فنون الطهي أن المهرجان يواصل ترسيخ موقعه أكبر فعالية من نوعها في الشرق الأوسط، ومحطة رئيسية للاحتفاء بالمذاق السعودي وإبرازه عالميًا، عبر تجارب تجمع التراث والابتكار وتُسهم في تعزيز الهوية الوطنية وتطوير قطاع الطهي كونه أحد القطاعات الواعدة في المملكة.
