close menu

إرشادات للتعامل مع اللحوم قبل التخزين

إعداد وتجهيز اللحوم للطهي
إعداد وتجهيز اللحوم للطهي

قدمت مدينة الملك سعود الطبية مجموعة من النصائح والإرشادات للتعامل الصحيح مع اللحوم قبل حفظها وتخزينها، مشددةً على ضرورة غسل اليدين قبل لمسها لمنع انتشار البكتيريا.

وأوصت المدينة باستخدام أماكن منفصلة للحوم بعيداً عن مواد الطهي كالخضراوات والمكونات الأخرى، مع عدم تركها خارج الثلاجة أو الفريزر أكثر من ساعتين تجنباً لتكاثر الميكروبات؛ نتيجة الحرارة المرتفعة، كما يفضل تناولها خلال ساعتين من الطهي.

يفضل تناول اللحوم خلال ساعتين من الطهي

ونصحت أيضاً بتبريد اللحوم في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات قبل حفظها بالفريزر، على أن توضع أسفل الثلاجة في أوانٍ محكمة الإغلاق لمنع تسرب سوائلها على الأطعمة، ويمكن تخزين المتبقي من اللحم المطبوخ لمدة لا تتجاوز 4 أيام بدرجة حرارة 4- 5 درجات مئوية.

كيفية التعامل مع اللحوم قبل التخزين
كيفية التعامل مع اللحوم قبل التخزين
أضف تعليقك
paper icon
أهم المباريات